不锈钢冷热缸制作冰淇淋
发布时间：2018-12-13
冰淇淋是一种美味的冷冻奶制品，拥有浓郁的香味、甜绵、冰凉的口感，是夏季热销的甜品。近日，广东客户在百力仕定制了一台不锈钢冷热缸用于制作冰淇淋的使用，冰淇淋的制作需要经过混料、均质、杀菌、冷却、加香、老化、硬化等步骤，其中冰淇淋的老化就需要用到不锈钢冷热缸设备。
需要用到的原材料：白砂糖、饴糖、全脂奶粉、麦芽糊精、油脂、食用香精、鲜鸡蛋。
冰淇淋的制作工艺流程：混料—均质—杀菌—冷却—加香—老化—灌模—硬化—脱模—检验—包装—冷藏。
操作冰淇淋的生产步骤如下：
1，混料，冰淇淋的主要原料首先应干混，使胶体完全溶解于料液中。
2，配料，将白糖与适量的水放入夹层锅中加热，熬成糖浆。复合乳化稳定剂与白糖干混均匀，棕榈油融化，鸡蛋去壳，将上述材料放入冷热缸中加热搅拌。
3，杀菌，采用巴氏杀菌方法。
4，均质，用高压均质机、均质乳化泵或乳化头对物料进行均质乳化。
5，最后经过膨化、硬化、包装就可以出售了。
百力仕研发制造的各种搅拌及输送设备，其材质、结构、布局；严格按照食品药品机械设备制造要求设计、制造。确保所提供的每件产品都有一流品质标准，卓越的优良性能。我们尊重、信任、呵护每一位用户，我们努力服务于我们的每一位用户，我们要将“L&B”百力仕品牌形像深深植根于每一个用户的心中！我们坚信，只有取得所有用户的信赖和支持，我们才能生存和发展；诚挚欢迎新老客户光临，竭诚与各界朋友真诚合作、携手共进、共创辉煌！
需要用到的原材料：白砂糖、饴糖、全脂奶粉、麦芽糊精、油脂、食用香精、鲜鸡蛋。
冰淇淋的制作工艺流程：混料—均质—杀菌—冷却—加香—老化—灌模—硬化—脱模—检验—包装—冷藏。
操作冰淇淋的生产步骤如下：
1，混料，冰淇淋的主要原料首先应干混，使胶体完全溶解于料液中。
2，配料，将白糖与适量的水放入夹层锅中加热，熬成糖浆。复合乳化稳定剂与白糖干混均匀，棕榈油融化，鸡蛋去壳，将上述材料放入冷热缸中加热搅拌。
3，杀菌，采用巴氏杀菌方法。
4，均质，用高压均质机、均质乳化泵或乳化头对物料进行均质乳化。
5，最后经过膨化、硬化、包装就可以出售了。
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